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5 razones para visitar el restaurante Colmillo en Polanco

Adictivo y sofisticado. Visitamos el establecimiento de culto de Monterrey que ha llegado a la Ciudad de México y en definitiva es una experiencia insuperable. Descubre por qué.
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Imágenes cortesía de Colmillo Masaryk.

Si existe una zona que alberga los restaurantes más reconocidos de la Ciudad de México es Polanco, y es precisamente ahí donde está ubicado Colmillo Masaryk, una propuesta gastronómica de primer nivel que entrelaza bajo el mismo techo lo mejor de la cocina del Norte del país, Los Ángeles y Nueva York. 

Aquí, te compartimos el porqué de que sea el nuevo spot obligado de la ciudad y cuáles son los platillos que tienes que probrar (sí o sí) aprobados por L'Officiel. 

MENÚ VERSÁTIL

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Imágenes cortesía de Colmillo Masaryk.

Con un encuentro atrevido de sabores, este establecimiento de carácter auténtico reinventa los códigos de la cocina típica urbana y la eleva a un nuevo nivel de excelencia culinaria. Su cocina está a cargo del chef Gerardo Soto, quien ha desarrollado una oferta gastronómica variada fusionando distintas técnicas de cocina.

Para comenzar, te recomendamos la icónica col asada con jugo de carne, aderezo de pistache y aceite de trufa. Después, las estupendas lajas de atún y los esquites de chicharrón y tajín ¿Los platillos más sorprendentes? Una increíble variedad de tacos al pastor, res, pollo y chicharrón que no le piden absolutamente nada a los tradicionales tacos de la calle. Para terminar con broche de oro, las imperdibles oreos fritas con helado de vainilla que te transportarán a otra dimensión de sabor

AMBIENTE INSUPERABLE

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Imágenes cortesía de Colmillo Masaryk.

Sin lugar a dudas, la ambientación musical es un elemento clave en cualquier establecimiento y Colmillo ha logrado crear un ambiente relajado y divertido con tonos musicales funk de la década de los años setenta y sonidos electrónicos de las discotecas europeas que harán de tu visita una experiencia verdaderamente inolvidable. 

INTERIORISMO ARMONIOSO

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Imágenes cortesía de Colmillo Masaryk.

La arquitecto Alejandra Sarmiento, del reconocido despacho Sarmiento Legorreta, diseñó una atmósfera elegante de tintes oscuros y luminaria cálida. Además, en sus paredes se encuentran obras de arte contemporáneo y en sus repisas reposan libros del artista Mark Rothko, así como Louise Bourgeois y Frida Kahlo

LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS MÁS TOP

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Imágenes cortesía de Colmillo Masaryk.

Colmillo cuenta con una amplia selección de vinos, tragos y cervezas, pero si eres amante del mezcal (como nosotros), te recomendamos comenzar con el jarrito negro, una deliciosa bebida refrescante, y después seguir con nuestra elección predilecta: mezcal con frutos rojos macerados, vino rosado y un toque de menta. 

SERVICIO DE PRIMERA 

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Imágenes cortesía de Colmillo Masaryk.

Indiscutiblemente, el servicio es la columna vertebral de cualquier establecimiento, porque en él recae la responsabilidad de acompañar al comensal durante su travesía culinaria. Colmillo superó nuestras expectativas, con un trato cálido y sumamente profesional, el personal destacó por hacer de nuestra visita un recuerdo verdaderamente memorable.

No dejes de visitar este magnífico establecimiento en Aristóteles 124 Piso 2, Polanco, Ciudad de México. 

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